la ventajas de consumir el pescado

Pescado mejora el aprendizaje
Tiene gran potencial nutritivo y contribuye al desarrollo cerebral

Especies como la anchoveta, la caballa y la sardina peruana destacan por contener una mayor cantidad de grasas no saturadas como el Omega-3 y el Omega-6, ideales para facilitar el proceso de aprendizaje, crecimiento y desarrollo intelectual de los alumnos.

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El contenido de nutrientes en los peces varía dependiendo de la especie, pero en general pueden presentar entre 14 y 20% de proteínas, de 0.2 a 20% de grasas y 1 a 1.8 % de minerales.
Según recomendaciones del Instituto Nacional de Salud (INS), los niños en etapa escolar deberían consumir pescado por lo menos tres veces a la semana, ya que favorece a un mejor rendimiento académico en edades posteriores.
Este es un alimento rico en proteínas que contiene aminoácidos como la lisina, importante elemento en el crecimiento de los niños, y el triptófano, el cual contribuye a la formación de la sangre.
Asimismo, posee vitaminas A, D, complejo B y principales minerales como el calcio, importante para la formación de los huesos y dientes, así como el yodo fundamental durante el embarazo, ya que contribuye al desarrollo del bebé.
El crecimiento del cerebro requiere de ácidos grasos esenciales para la formación de su estructura y funcionalidad. Los aceites de pescado son los que contienen en gran cantidad ácidos grasos fundamentales para las estructuras de las membranas celulares.
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