Los Alimentos probióticos

Alimento probiótico
Aumenta el número de bacterias benéficas en el intestino

La flora intestinal, que se ubica en el aparato digestivo, hospeda unos 400 tipos de microorganismos, algunos buenos como los probióticos, que ayudan a absorber los alimentos y beneficiarse de sus nutrientes. Estos microorganismos están desde la boca hasta la parte final del intestino grueso.

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La ingesta de alimentos probióticos o con cultivos probióticos aumenta la respuesta inmune del organismo ante el ingreso de patógenos.
Arnaldo Hurtado, especialista en nutrición y vocero de Laive, explica que los probióticos son bacterias amistosas y actúan como defensa del cuerpo contra microorganismos potencialmente dañinos que se inhalan o ingieren.
Estos pueden disminuir por el estrés, la ingestión de fármacos, el alcohol y, sobre todo, por el consumo de antibióticos. Con el tiempo es posible recuperarlos, pero tomar una dosis complementaria con alimentos probióticos puede acelerar ese proceso.
“Un yogur normal contiene cepas de yogur beneficiosas para el estómago, pero no llegan vivas al tracto intestinal. Pero si el yogur además incluye cepas probióticas, estos pueden atravesar vivos el tubo digestivo y recuperarse en el intestino”, explica el doctor.
Consumir alimentos probióticos extras, además de aumentar el número de bacterias benéficas en el intestino, tienen un efecto directo en las células de la membrana que lo recubre e inhiben el proceso inflamatorio. Además, algunos fortalecen el sistema inmunológico al modificar el funcionamiento de los glóbulos blancos y los anticuerpos.