HORNOS INDUSTRIALES

Somos importadores, proveedores y vendedores de hornos industriales de convección, boilerless, combinados y speed ovens. Ideales para restaurantes, panaderías, pizzerías y otros negocios que requieran equipos de cocción de calidad. HORNOS COMBINADOS BOILERLES Horno Combinado Boilerless marca Pratica modelo ECG11 Horno Combinado a gas programable (Natural o GLP) con capacidad para 11 GN’s 1/1x65mm (compatible […]

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HORNOS INDUSTRIALES

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Somos importadores, proveedores y vendedores de hornos industriales de convección, boilerless, combinados y speed ovens. Ideales para restaurantes, panaderías, pizzerías y otros negocios que requieran equipos de cocción de calidad. HORNOS COMBINADOS BOILERLES Horno Combinado Boilerless marca Pratica modelo ECG11 Horno Combinado a gas programable (Natural o GLP) con capacidad para 11...

Somos importadores, proveedores y vendedores de de convección, boilerless, combinados y speed ovens. Ideales para restaurantes, panaderías, pizzerías y otros negocios que requieran equipos de cocción de calidad.

HORNOS COMBINADOS BOILERLES

Horno Combinado Boilerless marca Pratica modelo ECG11

Horno Combinado a gas programable (Natural o GLP) con capacidad para 11 GN’s 1/1x65mm (compatible con GN’s de otras profundidades y parrillas).

Temperatura de cámara varía de 50ºC a 250ºC.

Soporte interno para gn´s removible.

Comando en teclado electrónico y mostrador con display digital para temperatura de cámara y tiempo.

Con 6 funciones pre-programadas: asar con aire caliente, asar con vapor combinado, cocinar al vapor, baño-maría, regenerar, y auto limpieza semiautomática.

Poseen 3 niveles de intensidad de vapor por inyección en la cámara (sin caldera). Nivel de vapor regulable para: bajo, medio y alto. Posee también la opción de inyección de vapor manual a través de comando independiente.

Con programación que acepta hasta 500 recetas con 4 pasos cada.

Dotado de sonda interna para control de la temperatura interna de los alimentos.

Integralmente construido en acero inoxidable.

Amplio visor frontal con vidrio doble/templado

Iluminación interna con comando en el panel.

Posee ángulos redondeados y drenaje para facilitar la higienización.

Datos Técnicos

Calentamiento GAS

Tiempo de cocción o Temperatura de sonda
Función Aire Caliente
Función Vapor Combinado
Función Regeneración
Control de Temperatura
Accionamiento de la sonda
Iluminación Interna
Enciende
Temperatura de la cámara
Indicador de Nivel de Vapor
Función Cocinar al Vapor
Función Baño María
Función Auto Limpieza / Programación de Receta
Aumento en el tiempo/temperatura
Reducción en el tiempo/temperatura
Iniciar / Pausa
Apaga

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Horno Combinado Eléctrico Modelo C3 Pratica

Horno Combinado eléctrico con capacidad para 3 GN’s 1/1x65mm (compatible con GN’s de otras profundidades y parrillas).

Temperatura de cámara varía de 50ºC a 250ºC.

Soporte interno para gn´s removible.

Comando en teclado electrónico y mostrador con display digital para temperatura de cámara y tiempo.

Con 6 funciones pre-programadas: asar con aire caliente, asar con vapor combinado, cocinar al vapor, baño-maría, regenerar, y auto limpieza semiautomática.

Generación de vapor por inyeccion con sistema automático de drenaje. Nivel de vapor regulable para: bajo, medio y alto. Posee también la opción de inyección de vapor manual a través de comando independiente.

Con programación que acepta hasta 105 recetas con 4 pasos cada.

Dotado de sonda interna para control de la temperatura interna de los alimentos.

Integralmente construido en acero inoxidable.

Amplio visor frontal con vidrio doble/templado

Iluminación interna con comando en el panel.

Posee ángulos redondeados y drenaje para facilitar la higienización.

 

 

 

 

 

 

 

Horno Combinado Boilerless Modelo ECG6 Marca Pratica

Horno Combinado a gas programable (Natural o GLP) con capacidad para 6 GN’s 1/1x65mm (compatible con GN’s de otras profundidades y parrillas).

Temperatura de cámara varía de 50ºC a 250ºC.

Soporte interno para gn´s removible.

Comando en teclado electrónico y mostrador con display digital para temperatura de cámara y tiempo.

Con 6 funciones pre-programadas: asar con aire caliente, asar con vapor combinado, cocinar al vapor, baño-maría, regenerar, y auto limpieza semiautomática.

Poseen 3 niveles de intensidad de vapor por inyección en la cámara (sin caldera). Nivel de vapor regulable para: bajo, medio y alto. Posee también la opción de inyección de vapor manual a través de comando independiente.

Con programación que acepta hasta 500 recetas con 4 pasos cada.

Dotado de sonda interna para control de la temperatura interna de los alimentos.

Integralmente construido en acero inoxidable.

Amplio visor frontal con vidrio doble/templado

Iluminación interna con comando en el panel.

Posee ángulos redondeados y drenaje para facilitar la higienización.

Datos Técnicos

Calentamiento GAS

Tiempo de cocción o Temperatura de sonda
Función Aire Caliente
Función Vapor Combinado
Función Regeneración
Control de Temperatura
Accionamiento de la son da
Iluminación Interna
Enciende
Temperatura de la cámara
Indicador de Nivel de Vapor
Función Cocinar al Vapor
Función Baño María
Función Auto Limpieza / Programación de Receta
Aumento en el tiempo/temperatura
Reducción en el tiempo/temperatura
Iniciar / Pausa
Apaga

 

 

 

 

 

 

 

 

eléctrico Modelo MINICONV-VP Marca Pratica Panificación

Totalmente construido en acero inoxidable.

Amplio visor frontal con vidrio doble templado.

Panel frontal digital, con control de temperatura, temporizador con alarma y accionamiento de vaporización manual.

Apagado automático al abrir la puerta.

Posee inyección manual de vapor.

Cámara interna con ángulos redondeados para facilitar la limpieza (higienización).

Dados Técnicos

Modelo Calentamiento Ancho (mm) Prof. (mm) Altura (mm) Capacidad Potencia Total (KW)

MINICONV-VP Eléctrico 580 630 435 4 Assadeiras 35x35cm (incluídas) 3,3

control de temperatura
control de tiempo
enciende/apaga

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Horno de convección mod hpe 80 practica

Horno convector eléctrico para panificación con capacidad para 04 asaderas 40 x 60 cm.

Totalmente construido en acero inoxidable.

Amplio visor frontal con vidrio doble templado.

Panel frontal digital, con control de temperatura, temporizador con alarma y accionamiento de vaporización manual.

Apagado automático al abrir la puerta. Cámara interna con ángulos redondeados para facilitar la limpieza (higienización).

Cámara interna con ángulos redondeados para facilitar la limpieza (higienización). La circulación uniforme del calor, el control preciso de temperatura y la inyección eficiente de vapor llevan a un producto panificado de alta calidad, atendiendo a los clientes más exigentes.

Modelo Calentamiento Ancho (mm) Prof. (mm) Altura (mm) Capacidad Potencia (KW)

HPE80 Eléctrico 893 858 589 4 Bandejas 40x60cm 6,3

control de temperatura
control de tiempo
vapor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HORNOS SPEED OVENS

Los Speed Ovens de Prática están compuestos por hornos rápidos de alto desempeño, para la finalización de alimentos in natura, enfriados o congelados, con excelentes resultados de sabor, apariencia y consistencia.

Horno Chef Express Marca Pratica (Speed Ovens)

Microondas vienen por los lados y con mejor distribución, premuriendo el uso de bandejas metálicas

La resistencia abajo permite un calentamiento más alto de la piedra, ganando crujiencia y dorado en la parte de abajo de los alimento ahí finalizados

70 orificios de aire impingido permite una uniformidad mucho mejor en la distribución y el dorado queda perfectamente parejo en la parte de arriba de los alimentos

Con el panel de control arriba, y teniendo la misma altura del Express Gourmet, él ocupa mucho menos espacio.

Tiene design moderno y su aparencial mucho superior y mejorada.

2200W de microondas

Control de tiempo, Nivel de microondas, fuerza de aire y temperatura de la resistencia abajo con 6 pasos cada receta

Permite temperatura de pre calentamiento de hasta 280 C

Perfecto para todo alimento pre-horneado congelado o resfriado, pero con resultados superiores al Express Gourmet y menores tiempo.

En el caso de Pizza, El puede hacer pizzas que ya tienen su masa pre-cozida y están congeladas o resfriadas, o sea, la microondas es un factor mandatorio para este tipo de alimento

Votaje 220V

Potencia 6000W

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Horno Copa Express marca pratica (Speed Ovens)

El horno Copa Express es indicado para la finalización rápida de alimentos refrigerados, salados pre-fritos, preadhesivos, lasas, pastas, sándwiches, escondites y otros alimentos semi listos, con excelentes resultados de sabor, visual y crocantes. La tecnología de convección de aire comprimido combinada con microondas, permite calentar, gratinar o tostar alimentos hasta diez veces más rápido que los procesos tradicionales.

Es el Speed ??Oven compacto con mayor capacidad interna del mercado, único que contiene GN de ??½ (325mm x 265mm x 100mm) con apenas 405mm de ancho, ocupa poco espacio en la bancada de trabajo.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Y FUNCIONALIDADES

Almacena 1024 recetas con hasta 6 pasos cada uno, divididas en 16 grupos.

Puerto USB para actualizaciones e importar / exportar grupos, recetas y configuraciones.

Temperatura ajustable de 30 ° C (86 ° F) a 280 ° C (536 ° F), con control independiente de las resistencias superiores e inferiores.

Panel táctil de fácil manejo.

Control de Aire caliente, Microondas y Resistencia.

Pies niveladores.

Permite el uso de utensilios metálicos.

Construido en acero inoxidable.

Certificación Ventless – Filtro Catalítico de fácil remoción que dispensa el uso de la campana.

Funciones: Modo de prueba, Favoritos y Guía de limpieza diaria.

1 año de garantía en piezas y mano de obra (excepto artículos de desgaste natural).

ACCESORIOS INCLUIDOS

Pala Inox; Pen drive y bandeja de aluminio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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