1.-MINI CHOCOMACHINE:

Equipo para derretir y templar el chocolate, garantizando un acabado y brillo impecable en el chocolate.

Proyectado con las mayores tecnologías existentes en el mercado y con las exigencias de los chocolateros profesionales, la Mini Chocomachine fue desarrollada pensando en la misma calidad de la Chocomachine, con un costo más accesible, pudiendo ser adquirida también por los iniciantes en el ramo de chocolate.

• Calidad del Producto Final: Permite el control necesario de las temperaturas de derretimiento y templa para cada tipo de producto, chocolate al leche, medio amargo, amargo y blanco.
• Fácil Operación: Temperaturas reales y programadas con indicación independiente, facilitando el control y la operación de la templa, a través de un controlador microprocesador de alta precisión.
• Durabilidad del templado: La calidad de la templa es garantizada por un gran período de tiempo.
• Capacidad: Capacidad de hasta 3 kg de chocolate en la tina.

 

1. Único equipo pequeño con enfriamiento autónomo para templar, dispensando la utilización de aire acondicionado en el ambiente.

2. Rapidez en la producción, posibilita colocar los pedazos de chocolate directo en la tina, sin necesidad de utilizar microondas o derretideras.

3. Mas eficiencia, precisión en el ajuste de la temperatura para templar el chocolate.

4. Elimina el desperdício.

5. Dispensa la utilización de piedras de mármol para el enfriamiento o templar el chocolate.

6. Elaboración de un producto estandarizado, sin defectos y con una calidad superior.

7. Posibilidad para la producción de formatos pequeños y delicados, trabajando en conjunto con la mesa vibratoria Vibro Desk.

8. Fácil limpieza.

9. Posibilidad de trabajar con diversos tipos de chocolate.

10. Tina removible para el trabajo con el chocolate enfriado o templado.

11. Sensor de temperatura incorporado en el equipo, no teniendo problemas de paradas debido a quiebras.

12. Tapa superior transparente, posibilitando la visión del producto.

13. Temperatura programable de acuerdo con el tipo de chocolate a ser utilizado.

 

 

 

 

 

VIDEO:

 

 

 

2.-CHOCOMACHINE:

 

Único equipo que permite la homogenizada y templada perfecta del producto, garantizando un acabado y brillo impecable en el chocolate.

 

Versatilidad:

Equipo proyectado para realizar 4 funciones simultaneas:
1. Derretimiento del Chocolate
2. Templado
3. Dosis
4. Eliminación de Burbujas, a través del vibrador automático.

 

Calidad del Producto Final:

 

Permite el control necesario de las temperaturas de derretimiento y templa por tipo de producto, chocolate al leche, medio amargo etc, garantizando la perfecta homogeneización.

 

Control de Dosis Anti obstrucción:

 

Pedal ergonómico para la interrupción del flujo de chocolate, sistema de seguridad que impide el endurecimiento del chocolate dentro del equipo durante la dosis.

 

Alta Producción:

 

Producción de chocolate templado hasta 20kg.

 

Fácil Operación:

 

Temperaturas reales y programadas con indicaciones independientes, facilitando el control y la operación de la templada.

 

Mesa Vibratoria:

Vibrador para la dispersión de las burbujas de aire de los moldes, ya incluso en el equipo.

 

VENTAJAS:

 

Rapidez en la producción, equipo continuo que posibilita utilizar el chocolate directamente en el tanque, sin necesidad de precalentamiento

– Más eficiencia, precisión en el ajuste de la temperatura para templar el chocolate

– Elimina el desperdicio de excesos de chocolate en la dosificación del molde

– Elaboración de un producto estandarizado, sin defectos y con calidad superior

– Sin acumulación de chocolate en las laterales del molde durante la producción, manteniendo la higiene

– Posibilidad de producción de formatos pequeños y delicados, ya que el equipo no permite la formación de burbujas de aire en el chocolate

– Possibilita la limpieza do equipo

– Posibilidad de trabajar con los diversos tipos de chocolate.

 

 

 

 

 

VIDEO:

 

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